عفريت النت
مرحبا بك
فى
منتدى وموقع عفريت النت
لو انت مش مسجل الحق وسجل
معنا تعرف على كل أخبار الوطن العربي

معنا ستتعرف على أصدقاء جدد من بلدنا الحبيب الوطن العربي
كل ما عليك فقط هو التسجيل
لتستمتع بوقتك بين اخوانك للتسجيل


مرحبا يا (زائر) .. عدد مساهماتك 8
 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كعك العيد

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أحمد حكم
مدير المنتدي
مدير المنتدي






عدد المساهمات : 840
نقاط : 10284
النجوم : 9 تاريخ التسجيل : 22/05/2009
العمر : 20
الموقع : http://3afreet-elnet.yoo7.com/rss

مُساهمةموضوع: كعك العيد   الخميس سبتمبر 24, 2009 12:10 am

المكونات
30 جرام سمن
30 جرام دقيق
1 ملعقة كبيرة سمسم
1/2 ملعقة صغيرة روح الكعك
200 جرام عسل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب عين الجمل
الكعك:

1/2 كيلو سمن
1 كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة صغيرة روح الكعك
1/4 كوب ماء ورد
1/2 1 كوب حليب دافىء
1 ملعقة كبيرة خميرة

طريقة التحضير
يوضع السمن في قدر على موقد مرتفع الحرارة ويترك حتى يقدح السمن ثم يضاف إليه الدقيق وروح الكعك ويقلب على النار حتى يصبح ذهبياً.
يضاف السمسم إلى القدر ويقلب ثم يرفع من على الموقد.
يضاف العسل بالتدريج حتى يمتزج ثم يعاد القدر إلى الموقد ويستمر في التقليب حتى يغلظ خليط العجمية.
يرفع القدر عن الموقد وتضاف الفانيليا وعين الجمل ويمزجا جيداً.
الكعك:


تقدح السمن.
يوضع الدقيق على سطح من الرخام أو في وعاء معدني كبير وتشكل حفرة في وسط الدقيق.
يوضع السمسم في هذه الحفرة ثم يصّب السمن المقدوح فوق السمسم.
يجمع العجين بحذر من داخل الحفرة إلى خارجها ثم يعجن.
عندما تبرد العجينة تماماً تفرك للتأكد من توزيع السمن بالتساوي.
يضاف ماء الورد وروح الكعك.
تذوب الخميرة في قليل من الحليب الدافىء حتى تذوب ثم تضاف إلى خليط الكعك.
يضاف بقية الحليب على عدة مراحل حتى تصبح العجينة سهلة التشكيل.
تترك العجينة لتخمر ثم تقسم إلى كرات صغيرة.
يضغط بالإصبع من جانب واحد لكرات الكعك حتى تتجوف.
يملأ التجوف بكرة من العجمية ثم يعاد تغليفها بالعجينة مرة أخرى.
يزين الكعك بإستعمال شوكة أو منقاش الكعك.
يخبز الكعك في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح ذهبيآً.
التقديم:

سكر بودرة
يترك الكعك ليبرد ثم يرش عليه السكر البودرة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://3afreet-elnet.yoo7.com
lulu 95
عفريت أحمر
عفريت أحمر
avatar

عدد المساهمات : 387
نقاط : 7952
النجوم : 7 تاريخ التسجيل : 08/08/2009
العمر : 23

مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   الجمعة سبتمبر 25, 2009 3:03 am

شكرااااااااااااا عيد سعيد علي وعليك وعلي كل الاعضاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Naiera
مشرف ركن الصور
مشرف ركن الصور
avatar





عدد المساهمات : 408
نقاط : 6586
النجوم : 1 تاريخ التسجيل : 22/06/2010
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   الجمعة أغسطس 20, 2010 3:54 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

_________________

عفريت النت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

















[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
El.prince
عفريت مالوش حل
عفريت مالوش حل
avatar





عدد المساهمات : 271
نقاط : 6272
النجوم : 1 تاريخ التسجيل : 19/08/2010
العمر : 22
الموقع : village of Riyadh

مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   الجمعة أغسطس 20, 2010 5:25 pm

شكرا يا حماده اكيد الاكله دى انت مدقتهاش والا كان زمانا بنقول عليك (الله يرحمه)
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أحمد حكم
مدير المنتدي
مدير المنتدي






عدد المساهمات : 840
نقاط : 10284
النجوم : 9 تاريخ التسجيل : 22/05/2009
العمر : 20
الموقع : http://3afreet-elnet.yoo7.com/rss

مُساهمةموضوع: رد: كعك العيد   الجمعة أغسطس 20, 2010 7:25 pm

شكراا لمروركم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://3afreet-elnet.yoo7.com
 
كعك العيد
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عفريت النت :: المطبخ :: الحلويات-
انتقل الى:  

.: 1000 :.

             اشهار بلوج السيو  تعلم السيو ارفع بيج رانكك

 الدردشة|عفريت النت