Ø£Øمد Øكم مدير المنتدي
عدد المساهمات : 840 نقاط : 14364 النجوم : 9 تاريخ التسجيل : 22/05/2009 العمر : 25 الموقع : https://3afreet-elnet.yoo7.com/rss
| موضوع: الكسكس المغربي بالخضار الأربعاء سبتمبر 01, 2010 12:50 pm | |
| الكسكس المغربي بالخضار المقادير:
1 كيلو كسكس 2 كيلو لحم 4 حبات جزر 4 حبات لفت 4 حبات كوسة (قرع أخضر) 2 حبة طماطم من دون قشر مقطعة صغير 2 حبة بصل مقطع طويل 250 قرع أحمر (دبة) كأس صغير زيت 2 ملعقة سمن بلدي 1 ملعقة زنجبيل مطحون 1 ملعقة فلفل مطحون قليل من زعفران حر ربطة صغيرة كزبرة خضراء + بقدونس ملح حسب الذوق 4 لتر من الماء
الطريقة:
في قدر(المعد لعمل الكسكس يشبه قدر المانتو) فوق النار يوضع اللحم والبصل والبهارات والملح والزيت ويترك الكل يتشحر قليل تم يضاف الطماطم يترك قليلا ثم نضيف الماء تم الخضار أما بالنسبة للكسكسي وضع في صحن كبير ويغسل أو يرش بالماء حسب نوعية الكسكس ثم يدهن بقليل من الزيت ويوضع في الكسكاس فوق قدر المرق ويترك حتى ينضج بالبخار ويصب ثانيا في الصحن يحل باليد ويضاف إليه الماء والملح ثم يرجع مرة ثانية في الكسكاس وهكدا مرة ثالثة عند التقديم يفرش الكسكس في صحن مستدير و يفضل أن يكون من الفخارو يسقى بالمرق وتوضع فوقه قطع اللحم في الوسط ويزين بالخضار
بالهنا العافية | |
|
kaka14 عفريت أحمر
عدد المساهمات : 368 نقاط : 12375 النجوم : 1 تاريخ التسجيل : 28/07/2009 العمر : 25
| موضوع: رد: الكسكس المغربي بالخضار الأربعاء سبتمبر 01, 2010 11:32 pm | |
| هاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهااهاهاهاهاهاه | |
|
El.prince عفريت مالوش حل
عدد المساهمات : 271 نقاط : 10352 النجوم : 1 تاريخ التسجيل : 19/08/2010 العمر : 28 الموقع : village of Riyadh
| موضوع: رد: الكسكس المغربي بالخضار الخميس سبتمبر 02, 2010 6:06 pm | |
| | |
|
beautiful liar منه فايده
عدد المساهمات : 79 نقاط : 11443 النجوم : 4 تاريخ التسجيل : 26/07/2009
| موضوع: رد: الكسكس المغربي بالخضار الأربعاء مارس 09, 2011 9:17 pm | |
| | |
|
زهرة الخليج عفريت مبتدء
عدد المساهمات : 47 نقاط : 9519 النجوم : 1 تاريخ التسجيل : 13/06/2011
| موضوع: رد: الكسكس المغربي بالخضار الأربعاء يونيو 15, 2011 10:04 am | |
| | |
|
زهرة الخليج عفريت مبتدء
عدد المساهمات : 47 نقاط : 9519 النجوم : 1 تاريخ التسجيل : 13/06/2011
| موضوع: رد: الكسكس المغربي بالخضار الأربعاء يونيو 15, 2011 10:05 am | |
| | |
|
Ø£Øمد Øكم مدير المنتدي
عدد المساهمات : 840 نقاط : 14364 النجوم : 9 تاريخ التسجيل : 22/05/2009 العمر : 25 الموقع : https://3afreet-elnet.yoo7.com/rss
| موضوع: رد: الكسكس المغربي بالخضار الأربعاء يونيو 15, 2011 3:45 pm | |
| شكراااااااا لمروركم الجميل | |
|